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为了让自己6000万瓶的数据能站稳脚跟，李保芳还说，未来很长一段时间，茅台的酒基就只有5.6万吨，其中6600顿还在扩建当中，而且未来受到环境的影响就可能不会再建了，所以茅台的供求关系只会越来越严峻，未来的满足率只会下降只会下降不会上升。所以，对于消耗品茅台今年多喝一瓶就少一瓶。从这个维度来说，李保芳的逻辑似乎也没什么问题。有人说，不喝茅台能不能换成五粮液。答案是当然可以。对于茅台来说，千元左右的五粮液虽然在价格上比茅台略逊一筹，但是茅台溢出的需求也给五粮液带来了一定的机会。未来的五年内，有机构预测高端白酒将呈现出量价齐升的局面。面对这种形式，德邦证券认为，预计未来两年茅台销量增长只有3%，而五粮液则高达27%。因此，茅台的缩量给了五粮液很好的契机。且今年开始，茅台自建营销公司就一直为市场所诟，为此还收到了上交所的监管函。且近期北上资金一直在抛售茅台的票据。种种迹象都表明，短期内茅台将进一步承压。但是，很多分析师认为，从长期来看，茅台还是非常优质的。中金认为目前贵州茅台的提价能力还没有完全体现，它当前的股价仍然是被低估的。

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五粮液和泸州老窖谁能填补茅台的产能缺口。从2012年到2017年，高端白酒消费量从3.06万吨增长至5.1万吨。根据我国产业信息网的估计，高端白酒市场容量接近600亿元。这个稳步增长的市场一直由茅台、五粮液、老窖三家瓜分。受限于特殊的酿造工艺，茅台的产能扩张是受限的，未来的供应量早就由前几年的基酒产量决定了。从2014年到2016年，茅台基酒产量分别为3.87万吨、3.22万吨和3.93万吨。这意味着按照85%的出酒量估算，从年，供应量分别为3.29万吨、2.74万吨和3.34万吨。从数据可以看出，2019年茅台的供应量将出现显著下滑。这个缺口将留给其他高端白酒来填补。由于泸州老窖高端酒产量较少，2017年仅有5000吨。2017年茅台实际销量在3万吨左右。有人预测茅台未来3年产能缺口将超过9000吨。市场普遍认为五粮液将是蕞大受益者。问题是五粮液能释放那么多高端产能吗。2017年五粮液披露具备20万吨产能，按照高端基酒占5%-10%的比例来算，高端酒产能大概在1万吨-2万吨之间。在网络互动平台上，公司董秘回答股民提问“2017年普五及以上高端酒销量”时，给出的数字是1.8万吨左右。

闸北五粮液回收、闸北烟酒回收店地址.“把我国白酒做成像我国车、我国桥、我国路、我国网一样，成为我国递给的又一张靓丽的大家名片。”李曙光给我国白酒的发展定下了新目标。李保芳、李曙光@李秋喜“三李”聚首，共商我国白酒发展大计.与此同时，“二李”还向我国清香型白酒代表的汾酒集团委书记、董事长李秋喜抛出“橄榄枝”。希望我国浓香型白酒代表五粮液“”李曙光、我国酱香型白酒代表茅台“”李保芳”、我国清香型白酒代表汾酒“”李秋喜，这领导我国白酒三大香型代表的“”——“三李”共同聚首，共商我国白酒携手发展大计。实际上，浓香、酱香、清香作为三大基本香型，可以说是定义了我国白酒的品质标杆和酒体特点。也正如李曙光对五粮液的定调一样：方向是战略问题，速度是战术问题，方向比速度更重要。在茅台、五粮液实力提升酱香、浓香品类实力的同时，积极携手汾酒、强化清香白酒的品类覆盖和消费培育，背后是从我国白酒品类香型的角度出发，全方位构筑我国酒业竞合的发展新路径。 

这要求概念升级、品质升级、识别升级。”不过，资本市场对于高端白酒的发展前景出现认知分化，有人觉得“衰退期”就要来了，也有人坚信“还有好日子”。李保芳在谈到“行业是否进入衰退期”时表示，茅台规律性的周期是五年半左右，从2016年左右算起到现在只才3年。他强调，“茅台还不到往下走的时候，不会进入衰退期，明年仍会处于上升期。”茅台，汾酒，五粮液区别主要与酿造工艺、投粮比例、工艺流程、微生物环境、温度高低及大曲的种类等不同相关，不同的酿造工艺使产出的酒的产量、质量、风格不同。其中，酒曲不一样，是很重要的因素：优质酱香型白酒“12987灵魂工艺”中有个核心是“三高三长”，这其中，便是高温制曲。当然制曲过程中曲坯可以用温度来分，还有中高温制曲、中温制曲、低温制曲。如茅台酒的制曲温度一般在60度以上，优质的酱香型白酒的大曲，都是高温制曲。

浓香型则不同，是通过勾调而成，由新酒与基酒的结合而成。相比较而言，酱香型白酒的香味浓郁而醇厚，浓香型酒的香味复杂却又协调。总结来说，浓香型白酒储藏价值不高，对酒液的质量提升相比酱香型酒来说比较小，因此收藏酒的人，选择酱香型型会比选择浓香型的人多。再加上茅台的各种营销方式，导致消费者认为茅台酒是很珍贵，产量比较少，自然收藏起来价值就会提升，而浓香型产量较多，并且相同香型的名酒也不在少数，如国窖、水井坊、舍得之类的也都是浓香好酒。这或许就是收藏茅台比收藏五粮液人多的原因之一。不过，孰好孰坏也不能妄下结论，都得根据消费者自身的习惯与喜好而定。在我们我国亲朋好友相聚的时候，总是要适当的喝几杯酒的，而大部分时候，他们可能会选择喝白酒。甚至关于劝酒这一方面，也是有着自己特有的劝酒词。